菌種是用于發酵過程作為活細胞催化劑的微生物，包括細菌、放線菌、酵母菌和黴菌四大類。來源于自然界大量的微生物，從中經分離并篩選出有用菌種，再加以改良，貯存待用于生産。
菌種使用注意事項：
1、複蘇質控菌種前應準備适于該菌種生長的培養基和培養設備，所有操作均應在符合生物安全保護及無菌條件下進行。
2、啟開質控菌種前，用75%酒精棉消毒西林瓶表面。在無菌條件下，按鋁蓋上的箭頭方向打開塑蓋，撕開鋁蓋，打開西林瓶膠塞，加入複蘇液(購買菌株包裝中提供)，将凍幹菌種(幹粉)制成懸浮液，然後用無菌滴管或移液器吸取适量，移至非選擇性固體培養基平闆(或液體培養基)上(除特殊情況或特别推薦外)，按推薦的培養條件進行培養和傳代保存(詳見附表“凍幹菌種的複蘇培養和傳代保存”)。
3、有個别凍幹菌種(如弧菌屬、乳杆菌屬等)複蘇速度較慢，可按2操作後，同時将菌懸液置推薦的培養條件培養過夜，再選用适合該菌種生長的選擇性培養基進行分離。
4、培養後觀察菌種的生長情況，并檢查其純度，如發現純度不能滿足要求時，應選用适合該菌種生長的選擇性培養基進行分離，并按推薦的培養條件進行培養，培養後觀察目标菌的菌落特征與生化特征，挑取典型菌落做純培養後再使用。
5、本品為一次性用品，開啟之後不宜反複使用或保存，暫不使用時，建議4℃保藏。
6、複蘇後的菌種一般宜傳代(如:斜面傳代)2～3次後使用，菌種傳代5次後建議棄置。
7、質控菌種購買後應在保質期内使用。注)：購買後如發現菌種異常或污染等情況，請在購買之日起1個月内與我們聯系。
